Technology

Sonic Decanter - Esaltare il gusto del vino

Redazione Art-Vibes | On 13, Nov 2014

Il Decanter che attraverso gli ultrasuoni trasforma la struttura molecolare e chimica del vino esaltandone il sapore.

di Redazione Art Vibes

Tutti sappiamo che il decanter non è altro che l’apposito contenitore all’interno del quale si versa il vino prima di essere consumato, per ossigenarsi, e dividerlo da eventuali sedimenti che ne comprometterebbero la qualità.
Surfando su Kickstarter ci siamo imbattuti in un prodotto tanto strano quanto innovativo.

Stiamo parlando del Sonic Decanter®: sviluppato con tecnologia brevettata, utilizza l’energia ad ultrasuoni per trasformare la struttura molecolare e chimica del vino.
Questo cambiamento, che è permanente e misurabile, è efficace sulla maggior parte dei prodotti vitivinicoli, esclusi i vini spumanti contenenti CO2.

Soni Decanter – video courtesy of: Kickstarter

L’uso di Sonic Decanter® esalta aromi che non sono normalmente presenti in un vino giovane non invecchiato, ammorbidisce i tannini, producendo gusti fruttati al palato.

Produce risultati in meno di 20 minuti che sono generalmente possibili solo con molti anni di invecchiamento nelle condizioni giuste.
Il vino può anche essere trattato con Sonic Decanter® con il tappo di chiusura o addirittura lasciando intatta la bottiglia, generando gli stessi risultati.

E’ molto semplice azionarlo, basta seguire tre step fondamentali:

1) Aggiungere due tazze di acqua fredda alla base dell’apparecchio.

2) Rimuovere il tappo e posizionare la bottiglia all’interno del Decanter.

3) Selezionare il pulsante bianco o rosso a seconda della tipologia di vino e attendere il segnale acustico che informa l’utente quando il processo è terminato.

E’ possibile anche interagire con il decanter tramite un’apposita applicazione direttamente dal nostro smartphone.
Sfruttando la tecnologia Bluetooth, è sufficiente avviare l’applicazione e personalizzare il tempo di permanenza della bottiglia per soddisfare il nostro palato!
Saremo noi a decidere quale tempo sarà più appropriato in base al gusto, poi l’applicazione ci avviserà quando il vino sarà pronto.

– images credits: © Sonic Decanter®

– via: Yanko design